第 112 章(炸肉丸)
次日
周泽景和燕秋苑吃过早餐就告辞了。
消息传来时,燕秋姝和萧怀雅以及赵淑红也刚好在吃早餐。
在她的带领下，萧怀雅和赵淑红都每次起晚了一点，刚好和她时间对上。
今天的早餐是茶叶蛋和水晶虾饺。
有一个专门付出精力养虾的邻居就是这点好,生怕她们吃不到虾，隔三差五送过来，虾太多了,就做成虾饺放在冰窖里，可以存放一两天，小的虾米做成虾饼,也是一个吃食，再就晒干了,之后磨成粉煮粥对小孩子身体很好。
不过她们这没有小孩，这样的粥也会有些腥，所以暂时没有在她们的食谱里。
浸泡了一晚上的茶叶蛋被拨开,嫩|嫩的蛋白上如同因着天然花纹一样露出它胖乎乎的身体,吃起来更是咸香美味。
燕秋姝一口就啃到了有蛋黄的地方,吃得非常认真。
古管事过来说时,她都没舍得抬头看一眼，浸泡了一晚上,真的彻底入味了,一点都不干涩。
萧怀雅却挺纳闷的，等古管事离开,这餐厅只有他们三人时,她才说：“你说他们跑来这一趟，难不成就为了让那韩荣轮勾|引我？”
赵淑红昨晚醉得比较厉害,并不知情，闻言刚起来时的困倦一下子烟消云散,眼巴巴瞅着萧怀雅，想要听当事人转述。
等听完了，她便气愤道：“枉为读书人！”
燕秋姝默默道：“我以为你早知道他的品性。”
赵淑红咬牙：“我没想到他能这么坏！跟他兄长真不愧是一脉相承！”
勾|引女孩，他这是图什么？还不是为了她背后的萧家？不然不过见了一面，何至于此？身为男子，已经占尽了便宜，还不知足，利用女人最是可恨。
作为被利用过的人，赵淑红对此感同身受，幸好萧怀雅聪明看出来了。
燕秋姝给她夹了个虾饺，笑眯眯道：“好了，都已经解决了，她昨天还打了那周兰宜一鞭子，可厉害了。”
赵淑红闻言面上怒意稍减。
萧怀雅得意一笑。
燕秋姝则道：“昨晚大半夜的，周泽景来找我了。”
“嘶！”赵淑红深吸一口气，随即脸色微变，冲着燕秋姝拼命眨眼睛。
这心大的姑娘，你旁边坐着的是你小姑子啊！
萧怀雅脸也黑了：“他什么意思？还有没有把我萧家放眼里？！居然做出这种事！”
燕秋姝吃完了茶叶蛋，又吃虾饺，虾饺口味清淡，里头包了一整颗虾球，微微的咸味和淡淡的咸味，整体口感都淡了点，她又在酱油里沾沾，才送到嘴里，咸鲜味顿时溢满口腔，嘴上还淡定道：“他是为了试探我，想要更好的琢磨对付萧家的法子，怕我泄密。”
萧怀雅精神一振：“什么法子？你知道吗？”
“他在户部安排了人，专门管理军饷的那边也有人，最大可能是在军饷那动手脚，估计是怕我知道这些事，跑来试探我，你记得提醒家里人一声，不管会不会这样做，一定要仔细检查，再做好准备，有备无患！”燕秋姝笑眯眯道。
本来她还在纠结怎么将这一消息透露出来，她一年前就来到这里了，期间萧怀霆都出征过，她不可能知道这个预谋。
但是现在周泽景将借口送上门了，她不用一下是不可能的。
萧家这个情况，在这方面绝对十分谨慎，不管会不会发生，军饷肯定会重中之重，就算无法完全保护军饷，也会自己准备的，萧家现在有资本格外准备。
萧怀雅果然严肃的点头，行军打仗是大事不容马虎：“过两天我回去一趟，跟我娘和大哥说一声。”
她带来这个消息，应该不会被她娘关在身边了吧？
萧怀雅眼神飘忽了一下。
燕秋姝心头一松，又夹了一只虾饺送到嘴里，将那小|嘴包裹得鼓鼓的。
唔，忘记沾酱油了，味道有点淡。
犹豫了两秒，她将自己的那个料碟端起直接往嘴里倒了几滴。
完美！
萧怀雅赵淑红：“……阿姝，记住，你到底是个女孩子！”
萧怀雅想的很好，但很遗憾，她回到萧家时，又被萧夫人留下来了。
她都愿意出去玩了，那自然也是放下了对她脸蛋伤痕的不喜和难受，可以试着去相看一下，要是看上了，就可以组建一个家庭。
萧夫人之前也是想让女儿成婚的，但那些人说媒的对象都不行她才生气。
她就算再宠女儿，也是在这个封建社会长大的女人，不管怎么样，她还是希望女儿能成婚，组建家庭，有孩子，就算男人没了，她未来也不用孤孤单单。
姐妹的孩子再好，可不是自己的孩子，很难如同亲母子那般的。
之前没有合适的人选，但这一次可能是有了，她被留下来了。
传信过来的冬冬给燕秋姝形容：“小姑姑好可怜，被奶奶抓着打扮，不听话还要被揍！”
燕秋姝挂着洗干净的肠衣，心有余悸的点头，幸好萧夫人对她总是温柔的，不然她也都不太敢上门了。
冬冬说完萧府的事，注意力也转移到了她的手上，好奇道：“这是在做什么？又是好吃的？”
“是的！”燕秋姝果断点头。
一般腊肠都是在阳历的十一月份到一月份，这两三个月的时间里，温度会在十几度左右，但这个时代用的都是阴历，而且古代的温度比未来要低很多，现在马上九月，腊肠已经可以准备起来了。
不然她挺怕腊肠还没准备好，大军就要出征。
冬冬撒娇道：“那是什么？现在可以吃吗？”
“不可以，要等好些天。”燕秋姝很遗憾的告诉他，手上不停，一根根洗干净的肠衣被挂起来，大太阳晒着，最开始晒的那批，都已经干了不少。
不只是她，赵淑红和水浼以及庄子上的其他丫鬟婆子也都在帮忙，这段时间搜罗了不知道多少肠子，这些大肠小肠，要将里面的油脂等东西都刮去，只留下一片薄到透明的东西才能用。
到这一步时送到庄子上，再由燕秋姝他们进行最后的清洗消毒，此时一根根素白的肠衣挂在杆子上，随着微风轻轻吹拂，空气中隐隐还有一种淡淡的腥味。
冬冬沮丧的叹息一声：“好吧，暂时是吃不到了！”
婉儿小口吃着馓子，被冬冬逗笑了：“不就等两天，这都等不及了？”
冬冬小鼻子皱了皱，认真道：“遇到好吃的，当然想要立马能吃到嘴了，吃不到还得忍着，多难受啊！”
燕秋姝赞同的点头：“是的！不过也没办法，这个必须要等。”话音刚落，她一拍脑袋，笑道：“但是有别的好吃的不用等！”
“什么？！”冬冬眼睛一亮，问道。
燕秋姝道：“炸肉丸春卷！”
婉儿也不啃馓子了，亲热的凑过来，好奇的问：“春卷是什么呀？”
燕秋姝笑道：“一种用面皮卷起来，油炸过后的吃食，很好吃。”
她说好吃，自然是最好吃的，两孩子眼睛亮晶晶的，在她的嘱咐下，去将兴致勃勃给牛挤奶去的萧平松都叫回来给打下手。
几人里，就萧平松的力气最大。
燕秋姝说要弄的炸肉丸，炸春卷，其实只是小时候过年才能吃到的年货，不过后来生活好了，曾经一年到头才能吃到一次的好东西，成了餐桌上经常出现的，反而让她吃腻了后，很长时间都想不起来。
比如炸丸子、炸春卷、藕夹这些她在这个世界待了一年，去年过年时都没想起来，当然那主要也是当时一切年货什么都有萧家安排，吃的也是当地特色。
现在就不一样了，她在自己的家里，作为这个家的主人，所有的事情都要操心起来，就在跟冬冬聊天时，刚好想起来了。
马上过年了，为了能让萧怀霆过个好年，年货可以提前准备，她也正好吃点。
燕秋姝精力有限，因此打算做的就那炸肉丸、春卷。
肉丸算是里面最简单的，肉馅肥瘦相间的，切成碎末，加入葱姜蒜、酱油、淀粉、椒盐等等佐料进行调制，将那嫩生的肉馅变成了淡褐色时，就可以了。
萧平松熟练地升起火，将灶里点燃，锅中放了半锅油，油温差不多时，就可以挤肉丸了。
这一点还是需要一个技巧的，洗干净的手抓一团肉，拇指和食指成一个圈，其他手指收紧，那肉就自动从圈里冒出来，接着用瓷勺划过，一个圆滚滚的肉丸就出现在勺子上。
瓷勺要先过水，这样肉丸就不会黏在勺子上，稍微一动，肉丸就落入油中，滋啦滋啦的响声下，那肉丸直接被一堆小气泡包裹着，勺子重新放入水中沾沾，又来挤第二个肉丸。
一个接一个的肉丸从燕秋姝细长的指尖挤出来，这一操作莫名让人觉得好神奇。
萧平松烧火无聊，伸长了脖子看：“燕姨，你这是怎么做的？！”
冬冬还在努力垫脚，闻言垫得更着急了，偏偏有婉儿在前面挡着，一时什么都看不见：“怎么了怎么了？”
婉儿经过一年，身量已经很高了，不用垫脚都可以看见，就看着她行云流水的动作，肉丸仿佛眨眼就被勺子铲走，落到油锅中，这么久给燕秋姝帮忙的习惯让她看得跃跃欲试：“咦？好厉害啊！阿姝姐姐，我可以吗？”
燕秋姝笑着点头：“当然可以，去洗手。”
婉儿迅速跑走，她这一走，就将位置让开了，冬冬得以看见，他顿时精怪的张大嘴：“哇！”
燕秋姝见此，问：“你要试试吗？我给你垫个板凳。”
冬冬看着她那细长灵活的手指，再看看自己短胖粗的小手，果断摇头：“不了，我还是等着吃比较好，我看那最先放进去的几颗肉丸，都已经变颜色了，是不是可以吃了？”
燕秋姝：“……快了。”
这孩子，真过分清醒？
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周泽景和燕秋苑吃过早餐就告辞了。
消息传来时,燕秋姝和萧怀雅以及赵淑红也刚好在吃早餐。
在她的带领下，萧怀雅和赵淑红都每次起晚了一点，刚好和她时间对上。
今天的早餐是茶叶蛋和水晶虾饺。
有一个专门付出精力养虾的邻居就是这点好,生怕她们吃不到虾，隔三差五送过来，虾太多了,就做成虾饺放在冰窖里，可以存放一两天，小的虾米做成虾饼,也是一个吃食，再就晒干了,之后磨成粉煮粥对小孩子身体很好。
不过她们这没有小孩，这样的粥也会有些腥，所以暂时没有在她们的食谱里。
浸泡了一晚上的茶叶蛋被拨开,嫩|嫩的蛋白上如同因着天然花纹一样露出它胖乎乎的身体,吃起来更是咸香美味。
燕秋姝一口就啃到了有蛋黄的地方,吃得非常认真。
古管事过来说时,她都没舍得抬头看一眼，浸泡了一晚上,真的彻底入味了,一点都不干涩。
萧怀雅却挺纳闷的，等古管事离开,这餐厅只有他们三人时,她才说：“你说他们跑来这一趟，难不成就为了让那韩荣轮勾|引我？”
赵淑红昨晚醉得比较厉害,并不知情，闻言刚起来时的困倦一下子烟消云散,眼巴巴瞅着萧怀雅，想要听当事人转述。
等听完了，她便气愤道：“枉为读书人！”
燕秋姝默默道：“我以为你早知道他的品性。”
赵淑红咬牙：“我没想到他能这么坏！跟他兄长真不愧是一脉相承！”
勾|引女孩，他这是图什么？还不是为了她背后的萧家？不然不过见了一面，何至于此？身为男子，已经占尽了便宜，还不知足，利用女人最是可恨。
作为被利用过的人，赵淑红对此感同身受，幸好萧怀雅聪明看出来了。
燕秋姝给她夹了个虾饺，笑眯眯道：“好了，都已经解决了，她昨天还打了那周兰宜一鞭子，可厉害了。”
赵淑红闻言面上怒意稍减。
萧怀雅得意一笑。
燕秋姝则道：“昨晚大半夜的，周泽景来找我了。”
“嘶！”赵淑红深吸一口气，随即脸色微变，冲着燕秋姝拼命眨眼睛。
这心大的姑娘，你旁边坐着的是你小姑子啊！
萧怀雅脸也黑了：“他什么意思？还有没有把我萧家放眼里？！居然做出这种事！”
燕秋姝吃完了茶叶蛋，又吃虾饺，虾饺口味清淡，里头包了一整颗虾球，微微的咸味和淡淡的咸味，整体口感都淡了点，她又在酱油里沾沾，才送到嘴里，咸鲜味顿时溢满口腔，嘴上还淡定道：“他是为了试探我，想要更好的琢磨对付萧家的法子，怕我泄密。”
萧怀雅精神一振：“什么法子？你知道吗？”
“他在户部安排了人，专门管理军饷的那边也有人，最大可能是在军饷那动手脚，估计是怕我知道这些事，跑来试探我，你记得提醒家里人一声，不管会不会这样做，一定要仔细检查，再做好准备，有备无患！”燕秋姝笑眯眯道。
本来她还在纠结怎么将这一消息透露出来，她一年前就来到这里了，期间萧怀霆都出征过，她不可能知道这个预谋。
但是现在周泽景将借口送上门了，她不用一下是不可能的。
萧家这个情况，在这方面绝对十分谨慎，不管会不会发生，军饷肯定会重中之重，就算无法完全保护军饷，也会自己准备的，萧家现在有资本格外准备。
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她带来这个消息，应该不会被她娘关在身边了吧？
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燕秋姝心头一松，又夹了一只虾饺送到嘴里，将那小|嘴包裹得鼓鼓的。
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萧怀雅赵淑红：“……阿姝，记住，你到底是个女孩子！”
萧怀雅想的很好，但很遗憾，她回到萧家时，又被萧夫人留下来了。
她都愿意出去玩了，那自然也是放下了对她脸蛋伤痕的不喜和难受，可以试着去相看一下，要是看上了，就可以组建一个家庭。
萧夫人之前也是想让女儿成婚的，但那些人说媒的对象都不行她才生气。
她就算再宠女儿，也是在这个封建社会长大的女人，不管怎么样，她还是希望女儿能成婚，组建家庭，有孩子，就算男人没了，她未来也不用孤孤单单。
姐妹的孩子再好，可不是自己的孩子，很难如同亲母子那般的。
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传信过来的冬冬给燕秋姝形容：“小姑姑好可怜，被奶奶抓着打扮，不听话还要被揍！”
燕秋姝挂着洗干净的肠衣，心有余悸的点头，幸好萧夫人对她总是温柔的，不然她也都不太敢上门了。
冬冬说完萧府的事，注意力也转移到了她的手上，好奇道：“这是在做什么？又是好吃的？”
“是的！”燕秋姝果断点头。
一般腊肠都是在阳历的十一月份到一月份，这两三个月的时间里，温度会在十几度左右，但这个时代用的都是阴历，而且古代的温度比未来要低很多，现在马上九月，腊肠已经可以准备起来了。
不然她挺怕腊肠还没准备好，大军就要出征。
冬冬撒娇道：“那是什么？现在可以吃吗？”
“不可以，要等好些天。”燕秋姝很遗憾的告诉他，手上不停，一根根洗干净的肠衣被挂起来，大太阳晒着，最开始晒的那批，都已经干了不少。
不只是她，赵淑红和水浼以及庄子上的其他丫鬟婆子也都在帮忙，这段时间搜罗了不知道多少肠子，这些大肠小肠，要将里面的油脂等东西都刮去，只留下一片薄到透明的东西才能用。
到这一步时送到庄子上，再由燕秋姝他们进行最后的清洗消毒，此时一根根素白的肠衣挂在杆子上，随着微风轻轻吹拂，空气中隐隐还有一种淡淡的腥味。
冬冬沮丧的叹息一声：“好吧，暂时是吃不到了！”
婉儿小口吃着馓子，被冬冬逗笑了：“不就等两天，这都等不及了？”
冬冬小鼻子皱了皱，认真道：“遇到好吃的，当然想要立马能吃到嘴了，吃不到还得忍着，多难受啊！”
燕秋姝赞同的点头：“是的！不过也没办法，这个必须要等。”话音刚落，她一拍脑袋，笑道：“但是有别的好吃的不用等！”
“什么？！”冬冬眼睛一亮，问道。
燕秋姝道：“炸肉丸春卷！”
婉儿也不啃馓子了，亲热的凑过来，好奇的问：“春卷是什么呀？”
燕秋姝笑道：“一种用面皮卷起来，油炸过后的吃食，很好吃。”
她说好吃，自然是最好吃的，两孩子眼睛亮晶晶的，在她的嘱咐下，去将兴致勃勃给牛挤奶去的萧平松都叫回来给打下手。
几人里，就萧平松的力气最大。
燕秋姝说要弄的炸肉丸，炸春卷，其实只是小时候过年才能吃到的年货，不过后来生活好了，曾经一年到头才能吃到一次的好东西，成了餐桌上经常出现的，反而让她吃腻了后，很长时间都想不起来。
比如炸丸子、炸春卷、藕夹这些她在这个世界待了一年，去年过年时都没想起来，当然那主要也是当时一切年货什么都有萧家安排，吃的也是当地特色。
现在就不一样了，她在自己的家里，作为这个家的主人，所有的事情都要操心起来，就在跟冬冬聊天时，刚好想起来了。
马上过年了，为了能让萧怀霆过个好年，年货可以提前准备，她也正好吃点。
燕秋姝精力有限，因此打算做的就那炸肉丸、春卷。
肉丸算是里面最简单的，肉馅肥瘦相间的，切成碎末，加入葱姜蒜、酱油、淀粉、椒盐等等佐料进行调制，将那嫩生的肉馅变成了淡褐色时，就可以了。
萧平松熟练地升起火，将灶里点燃，锅中放了半锅油，油温差不多时，就可以挤肉丸了。
这一点还是需要一个技巧的，洗干净的手抓一团肉，拇指和食指成一个圈，其他手指收紧，那肉就自动从圈里冒出来，接着用瓷勺划过，一个圆滚滚的肉丸就出现在勺子上。
瓷勺要先过水，这样肉丸就不会黏在勺子上，稍微一动，肉丸就落入油中，滋啦滋啦的响声下，那肉丸直接被一堆小气泡包裹着，勺子重新放入水中沾沾，又来挤第二个肉丸。
一个接一个的肉丸从燕秋姝细长的指尖挤出来，这一操作莫名让人觉得好神奇。
萧平松烧火无聊，伸长了脖子看：“燕姨，你这是怎么做的？！”
冬冬还在努力垫脚，闻言垫得更着急了，偏偏有婉儿在前面挡着，一时什么都看不见：“怎么了怎么了？”
婉儿经过一年，身量已经很高了，不用垫脚都可以看见，就看着她行云流水的动作，肉丸仿佛眨眼就被勺子铲走，落到油锅中，这么久给燕秋姝帮忙的习惯让她看得跃跃欲试：“咦？好厉害啊！阿姝姐姐，我可以吗？”
燕秋姝笑着点头：“当然可以，去洗手。”
婉儿迅速跑走，她这一走，就将位置让开了，冬冬得以看见，他顿时精怪的张大嘴：“哇！”
燕秋姝见此，问：“你要试试吗？我给你垫个板凳。”
冬冬看着她那细长灵活的手指，再看看自己短胖粗的小手，果断摇头：“不了，我还是等着吃比较好，我看那最先放进去的几颗肉丸，都已经变颜色了，是不是可以吃了？”
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