第179章 米其林餐厅
他们两个人走进了这个米其林餐厅之后，服务员也是非常恭敬的走了过来。
毕竟人家是一个非常很厉害的餐厅在国内基本上是排名很高的。
所以人家的厨师也是基本上非常的厉害。
那么这样的一个餐厅服务肯定要做到非常的周到，如果你服务都做不好的话，大家也不会来你这里吃东西的。
这一点是可以放心的，因为像这样的一个非常大的餐厅，他们要的就是一个服务态度。
如果你的服务做的真的很不好，那么真的不会受人喜欢的。
“你好，这位先生，请允许我介绍一下我们餐厅的主要的一些东西。”
“我们餐厅是服务于大众的，所以我们这里也有很多的主厨菜品，你可以尝一下。”
赵钱钱愣了愣，随后对着这个服务员说：“可以，让我看一看吧。”
“就点你们的主厨招牌菜，另外再给我来一杯03年的柏拉图酒。”
听到了这个话语，这个服务员也是一脸的惊讶。
“你真的确定吗？这是03年的酒还是非常贵的，我们餐厅也是收集了很多年，一直没有人买下这一杯酒。”
听到这个服务员的话语，赵钱钱轻轻的一笑说：“放心吧。”
“对于我来说真的是非常的简单。”
“你就快点的，把这个酒给我做好了就没问题了。”
既然人家都这么说了，这个服务员也不好意思再说什么，只能是轻轻的点了点头。
“行，我明白了。”
他们点完了菜之后就开始坐在这边等待了起来，这个米其林餐厅的环境还是非常不错的，至少对于赵钱钱来说，他是这么认为的。
虽然他那个熊猫餐厅的环境也是很不错的，但是和人家专业的这些餐厅相比，还是有一定的差距。
怎么说呢，服务还是要做得好一点。
尤其是他们餐饮行业，其实也是一种变相的服务业。
只有你把服务做好了，大家才会来到你这个餐厅，如果你的服务都做不好，就会受人诟病。
很多人也不会接受。
很快这个服务员就端着一杯酒走了过来，轻轻的打开，然后淡淡的说道。
“是这样的先生，我们这个酒是需要有醒酒时间的，所以您需要等待一会儿，然后才能食用。”
赵钱钱他当然明白，之所以有醒酒的时间。
就是因为红酒他们在开启之后，会让这个酒里面的一些气味和空气充分的融合，里面的二氧化碳与氧气结合之后会形成一种酒香味。
所以这些都是基本的常识，他作为一个厨神怎么可能会不知道呢？
而他们这个厨神争霸赛是国内举办的，一般都是做自己的菜品。
但是外国的这些菜他还是懂一些的，尤其是对于酒，虽然厨师做菜的时候用酒很少。
但是酒这个东西。
对于一个厨师来说也是很重要的。
比如说你在做饭的时候，有的时候需要用到白酒，有的时候需要用到料酒。
至于西餐，他们在做的时候也会用到白兰地，红葡萄酒等等的。
有的酒是为了让这个腥味变得少一点。
还有的酒呢，就是可以让这个食物变得更加的美味。
所以也不可能是空穴来风。
这些酒都有个自己独特的一些作用。
当然那些名贵的酒不可能用来做饭。
因为那些名贵的酒一般来说都是价钱比较高的，谁吃一顿饭还有那些名贵的酒来做饭呢，这很明显是很不现实的事情。
就这样，服务员再把这个酒打开了之后就在这里放了一会儿。
大概是有个十几分钟的样子，之后服务员终于是把这个酒倒在了他们的杯子里面，服务非常的耐心，非常的仔细。
绝对不能把这个酒撒在了外面，这样就是在浪费这个红酒。
要是碰到一些刁难的客人，可能真的是会让人家生气吧。
所以他们要尽量做到最好，不让别人挑他们的毛病，这才是最重要的。
“您慢用。”
服务员再把这杯酒倒在了杯子里面之后就转身离开了这边，应该是去到后面催菜了。
一般来说西餐的这个用餐时间是酒开了之后就必须上一道菜。
不管是餐前小食还是一些其他的小吃。
你总归是要让人家吃东西的，不能只喝酒不吃饭吧，这的确是很不好的事情。
作为一个米其林餐厅，他们也是懂得这一点。
很快，服务员就推着一个小推车来，到了他们的餐桌面前将一个牛排，还有一个意面放在了他们的桌子面前。
看了一眼之后，赵钱钱也是尝了一口。
还是很不错的牛肉，非常的有嚼劲儿，同时这个牛排的蘑菇汁也是很不错。
给人的感觉就是很好吃。
怪不得是米其林餐厅，这个味道真的是很不一样。
“钱钱哥，你说我们这一次在这个魔都呆多长时间？”
“也不需要多长时间，反正就待一会儿吧。”
“你也知道，我们现在要做的就是提高知名度，然后顺利的把我这个餐厅开下去，一定要先在一线城市站稳脚跟，然后再开始逐渐的发展二线城市，三线城市。”
一个合格的餐饮企业，要的就是全盘扎根。
也就是说你不能只发展一个餐厅，这样利润是比较少的，但是如果你发展了很多的餐厅，那这个利润就大了起来。
同时你形成了一个品牌之后，大家都会争先抢后的去你这个餐厅里面用餐，所以你到时候也不会缺什么流量之类的东西。
这对于一个品牌来说是很好的。
所以这也是品牌效益的一个好处。
不过要打造一个属于自己的品牌，那基本上是很困难，你首先要做的就是投入大量的人力物力以及前期强大的财力。
如果你的这个资金不到位，前期的工作也做不好的话，想要打造一个属于自己的品牌，那真的是非常的困难。
可能说做到一半就已经夭折了。
不过对于目前的赵钱钱来说，他不会出现这样的问题，因为他的这个资金链足够强大。
再一个就是他有着一个好岳父啊。
还有一个最主要的。
那就是他有着黑玫瑰这样的杀手组织，想要资金链很简单。
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毕竟人家是一个非常很厉害的餐厅在国内基本上是排名很高的。
所以人家的厨师也是基本上非常的厉害。
那么这样的一个餐厅服务肯定要做到非常的周到，如果你服务都做不好的话，大家也不会来你这里吃东西的。
这一点是可以放心的，因为像这样的一个非常大的餐厅，他们要的就是一个服务态度。
如果你的服务做的真的很不好，那么真的不会受人喜欢的。
“你好，这位先生，请允许我介绍一下我们餐厅的主要的一些东西。”
“我们餐厅是服务于大众的，所以我们这里也有很多的主厨菜品，你可以尝一下。”
赵钱钱愣了愣，随后对着这个服务员说：“可以，让我看一看吧。”
“就点你们的主厨招牌菜，另外再给我来一杯03年的柏拉图酒。”
听到了这个话语，这个服务员也是一脸的惊讶。
“你真的确定吗？这是03年的酒还是非常贵的，我们餐厅也是收集了很多年，一直没有人买下这一杯酒。”
听到这个服务员的话语，赵钱钱轻轻的一笑说：“放心吧。”
“对于我来说真的是非常的简单。”
“你就快点的，把这个酒给我做好了就没问题了。”
既然人家都这么说了，这个服务员也不好意思再说什么，只能是轻轻的点了点头。
“行，我明白了。”
他们点完了菜之后就开始坐在这边等待了起来，这个米其林餐厅的环境还是非常不错的，至少对于赵钱钱来说，他是这么认为的。
虽然他那个熊猫餐厅的环境也是很不错的，但是和人家专业的这些餐厅相比，还是有一定的差距。
怎么说呢，服务还是要做得好一点。
尤其是他们餐饮行业，其实也是一种变相的服务业。
只有你把服务做好了，大家才会来到你这个餐厅，如果你的服务都做不好，就会受人诟病。
很多人也不会接受。
很快这个服务员就端着一杯酒走了过来，轻轻的打开，然后淡淡的说道。
“是这样的先生，我们这个酒是需要有醒酒时间的，所以您需要等待一会儿，然后才能食用。”
赵钱钱他当然明白，之所以有醒酒的时间。
就是因为红酒他们在开启之后，会让这个酒里面的一些气味和空气充分的融合，里面的二氧化碳与氧气结合之后会形成一种酒香味。
所以这些都是基本的常识，他作为一个厨神怎么可能会不知道呢？
而他们这个厨神争霸赛是国内举办的，一般都是做自己的菜品。
但是外国的这些菜他还是懂一些的，尤其是对于酒，虽然厨师做菜的时候用酒很少。
但是酒这个东西。
对于一个厨师来说也是很重要的。
比如说你在做饭的时候，有的时候需要用到白酒，有的时候需要用到料酒。
至于西餐，他们在做的时候也会用到白兰地，红葡萄酒等等的。
有的酒是为了让这个腥味变得少一点。
还有的酒呢，就是可以让这个食物变得更加的美味。
所以也不可能是空穴来风。
这些酒都有个自己独特的一些作用。
当然那些名贵的酒不可能用来做饭。
因为那些名贵的酒一般来说都是价钱比较高的，谁吃一顿饭还有那些名贵的酒来做饭呢，这很明显是很不现实的事情。
就这样，服务员再把这个酒打开了之后就在这里放了一会儿。
大概是有个十几分钟的样子，之后服务员终于是把这个酒倒在了他们的杯子里面，服务非常的耐心，非常的仔细。
绝对不能把这个酒撒在了外面，这样就是在浪费这个红酒。
要是碰到一些刁难的客人，可能真的是会让人家生气吧。
所以他们要尽量做到最好，不让别人挑他们的毛病，这才是最重要的。
“您慢用。”
服务员再把这杯酒倒在了杯子里面之后就转身离开了这边，应该是去到后面催菜了。
一般来说西餐的这个用餐时间是酒开了之后就必须上一道菜。
不管是餐前小食还是一些其他的小吃。
你总归是要让人家吃东西的，不能只喝酒不吃饭吧，这的确是很不好的事情。
作为一个米其林餐厅，他们也是懂得这一点。
很快，服务员就推着一个小推车来，到了他们的餐桌面前将一个牛排，还有一个意面放在了他们的桌子面前。
看了一眼之后，赵钱钱也是尝了一口。
还是很不错的牛肉，非常的有嚼劲儿，同时这个牛排的蘑菇汁也是很不错。
给人的感觉就是很好吃。
怪不得是米其林餐厅，这个味道真的是很不一样。
“钱钱哥，你说我们这一次在这个魔都呆多长时间？”
“也不需要多长时间，反正就待一会儿吧。”
“你也知道，我们现在要做的就是提高知名度，然后顺利的把我这个餐厅开下去，一定要先在一线城市站稳脚跟，然后再开始逐渐的发展二线城市，三线城市。”
一个合格的餐饮企业，要的就是全盘扎根。
也就是说你不能只发展一个餐厅，这样利润是比较少的，但是如果你发展了很多的餐厅，那这个利润就大了起来。
同时你形成了一个品牌之后，大家都会争先抢后的去你这个餐厅里面用餐，所以你到时候也不会缺什么流量之类的东西。
这对于一个品牌来说是很好的。
所以这也是品牌效益的一个好处。
不过要打造一个属于自己的品牌，那基本上是很困难，你首先要做的就是投入大量的人力物力以及前期强大的财力。
如果你的这个资金不到位，前期的工作也做不好的话，想要打造一个属于自己的品牌，那真的是非常的困难。
可能说做到一半就已经夭折了。
不过对于目前的赵钱钱来说，他不会出现这样的问题，因为他的这个资金链足够强大。
再一个就是他有着一个好岳父啊。
还有一个最主要的。
那就是他有着黑玫瑰这样的杀手组织，想要资金链很简单。
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